Negli ultimi dieci anni il numero di coloro che pranzano/cenano fuori casa è aumentato del 50% ed oggigiorno, mediamente, 1 italiano su 3 ha l’abitudine di recarsi al ristorante, in …

Per chi è giovane, ha qualche soldo in tasca e vuole diventare imprenditore di se stesso, con un locale di successo, un’ottima idea del momento è quella di aprire un’enoteca  …

Sono quasi 90.000 i bar esistenti in tutta Italia. In numero sicuramente considerevole, i pubblici esercizi di questo genere sono distribuiti in modo abbastanza omogeneo su tutto il territorio nazionale, …

Perché e come avviare un circolo privato? Avviare un circolo privato è l’attività ideale per chi ama socializzare, per chi ha spiccate doti gestionali e vuole realizzare un progetto nel …

Navigare e socializzare… cosi Internet entra anche nei bar. È questa la filosofia di base degli Internet Cafè, locali pubblici dove sorseggiare bibite e cocktail oppure mangiare un panino seduti …

Cosa si intende per banqueting e catering? Dall’inglese to cater = approvvigionare, si tratta dell’attività svolta da un’agenzia per l’organizzazione e/o l’approvvigionamento di cibi, bevande ed altro in occasione di …

Come avviare un birrificio artigianale? Data la miriade di tipi di birra in commercio, avviare oggigiorno una microbirreria rappresenta un’idea innovativa rispetto alla scelta di aprire un locale – birreria …

Nel campo della ristorazione, c’è chi si lamenta e chi è costretto a chiudere. Eppure spazio per gli imprenditori del settore ce n’è ancora. Più precisamente, negli ultimi anni, chi …

Un pranzo sfizioso con gli amici, un aperitivo in compagnia, una cena insolita. Ogni scusa è buona per provare gli sfiziosi e variegati piatti di una stuzzicheria e bruschetteria, un’innovativa …

Una semplice paninoteca? Tutt’altro! Non lasciatevi ingannare dal nome, l’hamburgheria non ha nulla a che vedere con i Mc-colossi della polpetta di carne più venduta al mondo. Avviare un’hamburgheria significa …

Le attività di ristorazione da asporto vanno forte, per la rapidità del loro servizio, che risponde alle esigenze di lavoratori e studenti sempre di corsa, e per la genuinità delle …

La passione per la buona cucina tradizionale dilaga, non solo in televisione. Credete che solo chi perde ore dietro ai fornelli possa permettersi, dopo una giornata di lavoro e un …

Exqueisada, txangurros relleno, bacalao al pil pil e salpicon de mariscos. Per non parlare di paella, gazpacho, albondigas, bocadillos e i mitici pinchos. Una formula magica arcana? Assolutamente no, la ricetta per …

Le primissime birrerie, in Italia, sono nate circa un secolo fa. Allora si configuravano come rustici locali di mera mescita, spesso annessi alle fabbriche di birra. Negli anni Cinquanta sono …

Già diffuse all’estero, le frutterie stanno cominciando ad affermarsi con successo anche da noi. Un’innovativa formula di locale che va incontro alle crescenti richieste di mangiar sano e che propone …

In un momento come questo, fatto di incertezze e di crisi, molti ritornano a considerare la vita di coppia come un’ancora di salvezza, un porto sicuro dove rifugiarsi. Si desidera …

Avviare un centro di organizzazione di convegni e congressi può considerarsi un’idea d’impresa piuttosto interessante, per una serie di ragioni di seguito elencate. La maggiore disponibilità di tempo libero, e …

L’accorciarsi delle distanze e la progressiva globalizzazione del mercato hanno portato in questo ultimo ventennio gli uomini di affari ad avere una mobilità sempre maggiore. Un cambiamento delle abitudini della …