Se hai finito da poco gli studi universitari e sei in possesso di una laurea, prima di provare ad inserirti nel mondo del lavoro ti suggeriamo di scoprire quali sono davvero i settori fiorenti in Italia.
Purtroppo molti laureati credono che per trovare un lavoro l’unica strada sia quella di accedere a concorsi pubblici o scappare all’estero ma, fortunatamente non è sempre così.
Ad esempio per chi ha voglia di restare in Italia e dare valore al proprio titolo di studi, deve assolutamente sapere che il settore alimentare in Italia smuove numeri interessanti in termini di fatturato e occupazione.
Come lavorare in un settore che fattura 140 miliardi e occupa 385 mila addetti
Con oltre 140 miliardi di fatturato e 385 mila addetti, il settore alimentare rappresenta per l’Italia il secondo indotto in termini di PIL e la prima filiera in ordine di importanza. Fonte: Federalimentare.
Oltre al fatturato è bene soffermarsi sul numero degli addetti, circa 385 mila operatori e professionisti del settore che lavorano in Italia.
Le industrie alimentari hanno la necessità chiaramente non solo della mano d’opera per produrre e dare continuità all’azienda ma di figure professionali che abbiano delle competenze specifiche e certificate. Ad esempio, esperti in ambito di qualità e sicurezza.
Gli specialisti delle risorse umane chiamerebbero Temporary Manager il professionista che ricopre questo ruolo in azienda.
Chi è e cosa fa un Temporary Manager in azienda?
È un manager con delle competenze altamente qualificate. Gestisce l’organizzazione dell’azienda, individua le potenzialità che si celano nei suoi lavoratori e ambisce a migliorare e a sostenere lo sviluppo di essa al fine di garantire la continuità del processo produttivo.
Di cosa si occupa concretamente un Temporary Manager in un’ industria alimentare?
Nel ruolo di Responsabile Assicurazione Qualità o Responsabile di progetti di sviluppo in area qualità il Temporary Manager dovrà avere delle competenze specifiche per svolgere le seguenti mansioni:
- Capacità di implementazione e/o di gestione di Sistemi di Gestione per la Qualità e la Sicurezza Alimentare a fronte di norme (ISO9001:2015, agricoltura biologica, ecc.) e di standard in ambito GFSI (BRC, IFS, FSSC22000, GlobalGAP, ecc.)
- Gestione dei rapporti con gli stakeholders (Autorità di Controllo, Clienti, Fornitori, Consumatori)
- Elaborazione di documentazione aziendale in ambito qualità
- Gestione e controllo delle risorse impiegate in ambito controllo qualità
- Gestione delle emergenze e delle attività di allerta, ritiro e richiamo
- Gestione degli adempimenti burocratici per iter autorizzativi
- Gestione della valutazione del rischio
- Gestione degli adempimenti per l’esportazione di prodotti
Come diventare Manager in ambito qualità e sicurezza alimentare?
Per diventare Temporary Mannager della qualità e sicurezza alimentare è necessario accedere e frequentare un Master che possa fornire competenze versatili e certificate.
Se la cosa ti incuriosisce e ci vedi delle opportunità in merito al tuo percorso professionale, potresti valutare di frequentare il Master Temporary Management dell’assicurazione qualità nelle industrie alimentari.
Un percorso formativo progettato e organizzato da Innovatio Srl, una azienda specializzata nella progettazione ed erogazione di eventi formativi in materia di Sicurezza Alimentare e Tutela Ambientale rivolti ad Enti Pubblici, liberi professionisti ed operatori del settore.
Qualifiche e competenze offerte all’allievo
Il Master ti offre 7 qualifiche e 11 attestasti validi per entrare nel mondo del lavoro all’interno delle industrie alimentari.
Qualifiche:
- Qualifica “Auditor interno sistema HACCP UNI EN ISO 10854:1999” – Qualificato da KHC;
- Qualifica “Lead Auditor/Auditor Sistemi di Gestione per la Qualità ISO9001:2015” – Qualificato da KHC;
- Qualifica “Internal Auditor standard BRC ed IFS” – Qualificato da KHC;
- Qualifica “Internal Auditor GlobalGAP” – Qualificato da KHC;
- Qualifica “Tecnico Controllore Agricoltura Biologica” – Erogato da VALORITALIA;
- Qualifica “Addetto al Campionamento di matrici alimentari ed Ambientali” – Qualificato da KHC;
- Certificazione “Lean Six Sigma Green Belt” – Qualificato da Accademia Italiana del Sei Sigma (Novità)
Attestati:
- Corso avanzato sui principi ed applicazione dell’analisi sensoriale – Erogato da CIAS ANNOVATION Srl
- Corso avanzato di inglese Tecnico in Malta
- Food Defense e Food Fraud: dalla metodologia all’operatività – Erogato da DNV-GL
- Approccio teorico pratico alla individuazione e validazione della Shelf Life di alimenti deperibili
- Approccio teorico-pratico sulla corretta modalità di redazione di un Programma Aziendale dei Controlli Analitici per il monitoraggio delle materie prime e dei prodotti finiti in relazione alle tematiche dei patogeni emergenti e dei nuovi contaminanti
- Gestione degli adempimenti burocratici ed istanze di riconoscimento (DIA; AUA)
- Corretta gestione dei rifiuti e dell’impatto ambientale nell’industria alimentare
- Focus su legislazione ambientale ed alimentare
- Focus su gestione delle emergenze e crisis management;
- Case study su tecniche e modalità di conduzione degli audit di parte seconda per la GDO
- Training in laboratorio per analisi di matrici alimentari
Tirocinio retribuito
La partecipazione al Master prevede un tirocinio retribuito da minimo di 3 ad un massimo 6 mesi in un’azienda partner.
Ecco le aziende partner
Quando iniziano le lezioni e gli stage del master?
Da Dicembre 2019 a Maggio 2020 corsi in aula, da Giugno 2020 Project Work ed attività di Team Building e Brainstorning, da Luglio 2020 stage nelle aziende partner
Quante ore sono previste?
Il master prevede 20 focus tematici e master class – 250 ore di project work – 20 ore di team building – 8 giornate all’estero – attività extra
Dove si svolge il Master?
Il master è svolto nella città di Avellino in Campania, C/SO Europa 72.
