Lo sapevate che diventare sommelier dell’acqua è oggi una delle professioni più ricercate in aziende del sottore? Le aziende che si occupano di acqua sono numerose e hanno anche store in tutto il mondo grazie alla formula del franchising.

Da qualche anno è possibile degustare le acque in bottiglia. Esistono anche in questo settore delle associazioni di degustatori di acque minerali.

Noi solitamente conosciamo come “gusti” dell’acqua quella liscia o gasata, ma il nostro palato ha la capacità in realtà di poter percepire chiaramente il diverso sapore fra un’acqua e un’altra, che dipende dalla diversa mineralizzazione, dal pH e dalla percentuale di anidride carbonica disciolta.

Esistono anche altri tipi di sommelier come ad esempio quello del vino, che è il più conosciuto da sempre e riveste un ruolo molto importante nelle attività ristorative.

Inoltre è molto ricercato nelle aziende del settore anche il tea sommelier, come anche quello che degusta olio, caffè.

Il Tea sommelier è una figura innovativa nata da poco e che si sta sviluppando con grande consenso anche in Italia, si occupa nello specifico di scegliere e rendere impeccabile il servizio di tea nei locali che lo prevedono.

Le sue funzioni sono:

• curare l’acquisto dei vari tipi di tea,
• aggiornare la Carta dei Thè
• accogliere la clientela e curare l’aspetto del locale nei minimi particolari
• preparare il buffet o il banchetto in occasione di feste e ricevimenti.

Sono figure professionali molto delicate ma che allo stesso tempo offrono numerose soddisfazioni e interessanti ritorni economici.

Formarsi in questo settore è semplice, esistono dei corsi di formazione specifici per sommelier d’acqua

L’obiettivo di un buon sommelier di acqua è quello di trasmettere alla maggior parte possibile di persone che l’acqua che si beve non è solo acqua ma è fonte di vita e proprio per questo è necessario conoscerla in ogni suo aspetto.