Tre bambini su dieci non hanno mai visto una pecora dal vivo, per molti gli animali della fattoria sono solo personaggi dei cartoni animati e le verdure che trovano in …

Tisane, infusi, sciroppi, oli, essenze, liquori, profumi, creme, pot-pourri a base di lavanda, liquirizia, malva, melissa, rosmarino, sambuco. Questi e tanti altri sono i prodotti finali che si possono ricavare …

 Aloe vera è sinonimo di benessere. Le proprietà benefiche di questa pianta sono sulla bocca di tutti: aumenta la bellezza della pelle, cura l’intestino e ha effetti antiossidanti. I prodotti …

Sin dai tempi più antichi, dal momento in cui è iniziato il processo di addomesticamento, alcune specie di animali sono diventate “compagni inseparabili” dell’uomo. Chiunque abbia un animale domestico riconosce …

La crescente sensibilità verso la natura e verso una migliore qualità della vita hanno favorito, in questi ultimi anni, la crescita della domanda di piante, fiori e oggetti per il …

Ogni anno l’Italia utilizza per riscaldare le abitazioni circa 14 miliardi di metri cubi di gas, 6,5 miliardi di litri di gasolio, oltre 2,4 miliardi di chili di combustibili solidi, …

Dedicarsi all’apicoltura può essere un’idea imprenditoriale di grande fascino, soprattutto per il contatto con la natura che l’attività consente. Inoltre, l’attuale crescita dei consumi di miele e degli altri prodotti …

L’elicicoltura, e cioè, l’allevamento a ciclo biologico completo della chiocciola da gastronomia, negli ultimi venticinque/trent’anni ha visto consistenti sviluppi che hanno dimostrato la realizzabilità e la economicità di un allevamento …

I piccoli frutti, e cioè lamponi, more, ribes, mirtilli e uva spina, raramente coltivati, ma conosciuti soprattutto per la loro crescita spontanea, sono da sempre apprezzati per la produzione di …

Gli italiani negli ultimi decenni hanno notevolmente cambiato il loro stile di vita, anche per quanto riguarda la tavola. Consumano sempre meno i propri pasti a casa in famiglia e, …

Lo yogurt? Una bontà per il palato e per la “linea”! Un prodotto esistente già nella preistoria ma che solo di recente ha conosciuto ampia diffusione, come dimostrano gli scaffali …

In inglese si chiamano Soup bar, in francese Souperie e sono diffusissime da anni. In Italia invece si contano sulla punta delle dita e per questo al momento non c’è alcun problema …

L’opportunità di considerare la realizzazione di un’impresa di ristorazione a domicilio nasce da alcune realtà facilmente constatabili. In primo piano è da considerare il cambiamento delle nostre abitudini. Il numero …

Le ragioni del successo di quest’attività sono da ricercare in motivi di carattere generale. Va segnalato, infatti, che un quarto della spesa alimentare degli italiani (circa 25 miliardi di euro …

Italia, anno 2050: 30 milioni di vegetariani e carnivori in via di estinzione. Non è fantascienza né il prossimo film di Steven Spielberg. Il numero di vegetariani è in continuo …

Il gelato, soprattutto quello artigianale, sta conoscendo nel nostro Paese un gradimento davvero elevato dovuto prevalentemente alla diffusione di una maggiore cultura alimentare. È ormai risaputo infatti che è un …

La pizza, il simbolo della tradizione gastronomica italiana e l’ambasciatrice per eccellenza della cucina italiana all’estero, ha assunto oggi un posto di grande rilievo nell’ambito della ristorazione. Il mercato dei …

Negli ultimi dieci anni il numero di coloro che pranzano/cenano fuori casa è aumentato del 50% ed oggigiorno, mediamente, 1 italiano su 3 ha l’abitudine di recarsi al ristorante, in …