Il degustatore birraio è una nuova figura professionale molto ricercata in tutta Italia. Per poter fare questo mestiere è necessario seguire dei percorsi di formazione adeguati al settore.
L’ideale per diventare birraio, è partire da un percorso di studi universitari come Agraria, Tecnologie alimentari.
Per fare tutto questo AssoAPI Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori che si occupa di organizzare corsi di formazione professionale, su tutto il territorio nazionale per panificatori, pasticcieri, pizzaioli, gelatieri, barman, camerieri di sala, cuochi e per altre figure professionali del settore eno-gastronomico e culinario ha ideato anche un corso di formazione per degustatore birraio.
Obiettivi del corso:
Il corso rappresenta un’ interessante opportunità per entrare nel mondo del lavoro dalla porta principale. La formula messa a punto da AssoAPI dopo anni di esperienza sul campo, consente di imparare un mestiere che non conosce crisi e disoccupazione e di essere aiutato anche nella fase più delicata dell’inserimento lavorativo in Italia o all’estero.
Qual è il programma del corso?
Diventa Degustatore Birraio, una tra le figure professionali più richieste del momento.
AssoAPI Formazione (Associazione Artigiani e Piccoli Imprenditori) , ente di formazione accreditato, organizza un corso di Degustazione Birraia con stage ed accompagnamento al lavoro. La formula innovativa dei nostri corsi ti prepara a vivere un’esperienza unica, in un settore in forte crescita e altamente professionale.
Il corso è realizzato con la collaborazione di Marco Maietta, tecnico e degustatore birraio ed è riservato a un massimo di 10 allievi seriamente motivati.
Il corso si articola in 3 fasi:
Corso e-learning
Sono previsti 10 moduli didattici a distanza, da studiare comodamente da casa attraverso una piattaforma e-learning, su slide preparate in una veste semplice e accattivante e su filmati realizzati dal vivo che mostrano passo dopo passo tutti i segreti per diventare un degustatore birraio.
Durante questa fase, l’allievo accede alla piattaforma e-learning, studia il materiale didattico, realizza esercitazioni pratiche, partecipa a seminari online, webinar e lezioni in diretta tenute dal docente del corso. Ogni allievo riceve un’assistenza personalizzata di un tutor e del docente del corso.
Stage
Sono previsti da 1 a 3 mesi di stage (160/480 ore) in un Pub selezionato, tenendo conto delle esigenze logistiche e personali di ciascun allievo, attraverso CEA Italia (Circuito delle Eccellenze Alimentari) nel luogo di residenza dell’allievo o in qualsiasi altra città d’Italia;
Accompagnamento al lavoro
Al termine del corso AssoAPI fornisce agli allievi un supporto per facilitare il loro inserimento lavorativo sia come lavoratore dipendente che come imprenditore, in Italia o all’estero. Questa fase è realizzata con un consulente AssoAPI in collaborazione con Adecco Tourism & Fashion, Randstad ed altri partner del circuito CEA Italia.
Al termine del corso vengono rilasciati:
– Il Diploma di Specializzazione di Degustatore Birraio;
– L’Attestato di Stage con la Lettera di Referenze dell’azienda;
– L’Attestato HACCP con validità europea.
Tutti i documenti su richiesta degli allievi possono essere rilasciati anche in lingua inglese.
Per lo stage formativo in Italia, AssoAPI permette, ove possibile, nel rispetto dei parametri stabiliti, di usufruire del progetto “Garanzia Giovani” (o di eventuali altre agevolazioni disponibili), che prevede rimborsi mensili per un periodo massimo di 6 mesi.
Per l’inserimento lavorativo all’estero, AssoAPI mette a disposizione dei propri corsisti una fitta rete di contatti aziendali in ogni parte del mondo, con possibilità di lavoro o stage retribuiti in strutture associate.
Il team di consulenti AssoAPI è a disposizione degli allievi che intendono avviare un’attività imprenditoriale, con studi sempre aggiornati sulle possibilità di finanziamenti agevolati.
