Preparare un buon caffè è un’arte che deve essere appresa e studiate molto bene.
Il caffè per quanto semplice possa sembrare e per le volte al giorno in cui lo si prende ha assunto negli anni un meccanismo “normale” nella nostra quotidianità.
Proprio per questo è necessario prenderlo nel migliore dei modi e perché no farselo servire e preparare da personale davvero competente.
Da qui nasce l’esigenza da parte di Nuovo Cescot Emilia Romagna S.CaR.L. di ideare un percorso formativo dedicato a chi ha attività come bar o caffetterie e che ogni giorno vendono appunto caffè.
A chi è rivolto il corso sul caffè?
Il corso è aperto a professionisti del settore che desiderano essere sempre al passo con le tendenze più innovative e a tutti coloro che per passione e per stupire gli amici, vogliono conoscere le tecniche per la preparazione della bevanda più amata al mondo.
Qual è il programma del corso?
La bevanda nervina per eccellenza: il “caffé”, la torrefazione, la miscela e la tostatura.
Caffè classico e variazioni sul tema:macchiatone, marocchino, al mou, speziati, shekerati, pestati, light, frozen, caffè frullato, caffè frappè, caffè energetici, ecc.
La colazione al bar e le nuove tendenze.
