Corso pratico di cucina orientale a Modena

Obiettivo del corso

Un percorso pratico dedicato agli appassionati della cucina orientale che desiderano scoprire i sapori e le tecniche delle più celebri tradizioni gastronomiche asiatiche.

Durante il corso i partecipanti realizzeranno alcune delle preparazioni più iconiche, imparando a lavorare ingredienti specifici, utilizzare le corrette tecniche di cottura e preparare piatti autentici come ramen, ravioli orientali, sushi, pad thai e molto altro.

Le lezioni si svolgono in una cucina attrezzata e prevedono un approccio “hands-on”, per permettere a ogni partecipante di mettere subito in pratica quanto appreso.

A chi è rivolto

Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di cucina orientale, anche senza esperienza specifica, che desiderano imparare a preparare ricette tradizionali in modo corretto e professionale. È ideale per chi vuole ampliare le proprie competenze culinarie, sorprendere amici e familiari con piatti autentici o avvicinarsi al mondo della cucina asiatica attraverso un percorso pratico e guidato.

Programma

PROGRAMMA (16 ore, 4 lezioni)

LEZIONE 1: PRIMI PIATTI
Introduzione ai primi piatti della cucina orientale:

• Riso, spaghetti e vermicelli, pad thai, udon.
• Preparazione, tecniche di cottura e condimento.

LEZIONE 2: RAVIOLI
Introduzione ai ravioli della cucina orientale:

• Ravioli e involtini fritti e a vapore, Gyoza giapponesi e salse di accompagnamento.

LEZIONE 3: ZUPPE
Introduzione alle zuppe della cucina orientale:

• Ramen di varie tipologie, Wonton, zuppe e brodi della tradizione asiatica.

LEZIONE 4: SUSHI
Introduzione alla realizzazione del sushi tradizionale giapponese:

• Preparazione, cottura e condimento del riso, preparazione del pesce e condimenti.
• Realizzazione di maki, hosomaki, uramaki, temaki, nigiri.

OBIETTIVI

• Apprendere le basi della cucina orientale attraverso esercitazioni pratiche.
• Imparare a preparare primi piatti, ravioli, zuppe e sushi secondo le tecniche tradizionali.
• Conoscere gli ingredienti tipici, i condimenti e gli abbinamenti caratteristici della cucina asiatica.

PUNTI DI FORZA

• Laboratorio completamente pratico con affiancamento del docente.
• Realizzazione delle preparazioni dall’inizio alla presentazione finale.
• Approccio concreto e immediatamente replicabile anche nella cucina di casa.
• Ampia varietà di ricette che permettono di esplorare diverse tradizioni della cucina orientale.

COMPETENZE
Al termine del corso i partecipanti avranno acquisito le competenze fondamentali per preparare alcune delle principali specialità della cucina orientale, conoscendone ingredienti, tecniche e metodi di lavorazione.

In particolare:

• Preparare riso, noodles e primi piatti orientali.
• Realizzare ravioli e involtini, sia fritti sia al vapore, con le relative salse.
• Preparare ramen, brodi e zuppe della tradizione asiatica.Realizzare le principali tipologie di su
• shi (maki, hosomaki, uramaki, temaki e nigiri), imparando la corretta preparazione del riso, del pesce e dei condimenti.

Dove si svolge

Il corso si svolgerà in presenza presso una cucina attrezzata.

Data inizio corso e città sede corso:

• Dal 1 febbraio 2027
• Dal 5 aprile 2027