AUTOCONTROLLO, QUALITÀ, TRACCIABILITÀ E RINTRACCIABILITÀ NEL SETTORE AGRO-ALIMENTARE

Obiettivo del corso

Il corso si propone di formare esperti capaci di fornire consulenza alle aziende della filiera agroalimentare («dal campo alla tavola») nell’ambito della sicurezza alimentare, in riferimento alla responsabilità primaria, così come definito dal “Libro bianco”, di fronte ai consumatori, a cui si dovrebbe offrire un’ampia gamma di prodotti sicuri e di alta qualità.

A chi è rivolto

Biologi, Veterinari, Agronomi e Operatori del settore.

Programma

Verranno trattate filiere alimentari con parte teorico/pratica con implementazione manuali H.A.C.C.P.

Docenti responsabili di qualità di aziende agroalimentari.

Dove si svolge

Sede ABAP: Via Giulio Petroni,15/F – Primo piano – 70124 Bari