I corsi sulla sicurezza alimentare sono indispensabili oggi per le aziende.
La formazione sulla sicurezza alimentare è alla base della normativa per la tutela della salute dei consumatori e dei lavoratori.
Secondo i Regolamenti Europei le aziende presenti nel territorio della Comunità Europea che producono o conservano alimenti sono tenute a rispettare delle norme che garantiscono la sicurezza dei prodotti.
Le norme stabilite servono anche per regolare la formazione professionale degli addetti delle industrie alimentari, sia i responsabili, sia coloro che entrano in contatto con cibi e bevande, sia tutti gli addetti che non manipolano alimenti.
Proprio per la delicatezza della formazione su questo settore Innovatio Srl, azienda specializzata nella progettazione ed erogazione di eventi formativi in materia di Sicurezza Alimentare e Tutela Ambientale rivolti ad Enti Pubblici, liberi professionisti ed operatori del settore ha ideato un corso dal titolo: “Corso Sicurezza Alimentare”.
A chi è rivolto il corso?
Il corso è destinato a professionisti in ambito qualità e sicurezza alimentare che intendano approfondire le tematiche correlate agli standard ISO22000, FSSC22000, BRC, IFS. Il corso è caratterizzato da approccio estremamente pratico ed ampio ricorso ad esercitazioni, lavori in gruppo ed utilizzo di strumenti multimediali. A tutti i partecipanti sarà fornita copia elettronica dei tools e della documentazione impiegata.
Qual è il programma del corso?
- Contaminazione Da Plastiche Dure E Vetri
- Analisi Del Rischio
- Suddivisione In Aree Di Rischio E Mappatura Del Sito
- Modalita’ Innovative Di Monitoraggio Integrita’
- Redazione Di Report
- Utilizzo Di Carte Di Controllo
- Pest Management
- Pest Proofing
- Analisi Del Rischio
- Individuazione Degli Infestanti Ipotizzabili Per Sito
- Modalita’ Di Monitoraggio Adottabili
- Analisi Dei Dati Storici Del Monitoraggio
- Follow Up Dell’eventuale Rilievo Di Infestanti
- Elaborazione Di Relazioni Periodiche
- Taratura Degli Strumenti Di Misura
- Gestione Dei Campioni Di Riferimento
- Individuazione Delle Esigenze Aziendali
- Procedure Tecniche Di Taratura Per Le Temperature
- Procedure Tecniche Di Taratura Per Il Peso
- Simulazione Di Taratura Di Un Termometro
- Simulazione Di Taratura Di Una Bilancia
- Food Defence
- Storia Ed Evoluzione Della Food Defence
- Analisi Del Rischio Per Specifico Sito Aziendale
- Tools E Strumenti Per L’analisi Del Rischio
- Eleborazione Di Relazioni Tecniche
- Azioni Di Monitoraggio E Gestione Dei Pericoli
- Qualifica Dei Fornitori
- Classificazione Per Rischio Dei Fornitori
- Individuazione Delle Modalita’ Di Qualifica
- Strumenti Per La Qualifica Dei Fornitori
- Monitoraggio Dei Fornitori
- Analisi Dei Dati Periodici Di Monitoraggio
- Azioni Da Adottare In Caso Di Anomalie
