Una figura professionale ricercata in ogni ambito medico è quella del nutrizionista.

Diventare nutrizionista è una buona opportunità oggi soprattutto per aiutare chi ha delle serie difficoltà sul cibo. La professione di nutrizionista può essere svolta da personale medico e da biologi.

Chi è il nutrizionista?

Il nutrizionista è un esperto di scienza della nutrizione, è una figura professionale che può essere d’aiuto ad ognuno di noi. In particolare viene contattata per stabilire diete e per elaborare profili nutrizionali.

Di cosa si occupa nello specifico un nutrizionista?

La prima cosa è quella di conoscere i valori nutrizionali di ogni alimento, sa effettuare analisi del metabolismo basale, valutare la composizione corporea dei suoi pazienti, stabilire sia i loro bisogni energetici che nutritivi.

Che tipo di formazione deve avere un nutrizionista?

Per diventare nutrizionista è necessario iscriversi all’università e conseguire una laurea magistrale in medicina e chirurgia o in scienze biologiche. È stato istituito un corso di laurea magistrale in scienza della nutrizione proprio per chi desidera specializzarsi in questo ramo. Attraverso questa laurea, è possibile sostenere l’esame di abilitazione per l’iscrizione all’ Albo dell’ ordine nazionale dei biologi ed essere abilitato alla prescrizione delle diete.

Esistono in questo ambito professionale anche dei percorsi formativi come quelli proposti dall’Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi che è un’associazione scientifico-culturale senza fini di lucro, sorta per iniziativa di un gruppo di Biologi, liberi professionisti e ricercatori, con il sostegno e la collaborazione dell’Ordine Nazionale dei Biologi.

Questa associazione propone un “Corso di Specializzazione in Nutrizione Applicata”.

Qual è l’obiettivo del corso?

• Fornire ai partecipanti le basi scientifiche e culturali necessarie a formare il nutrizionista.
• Saper affrontare la qualità della relazione che spesso è condizione necessaria per realizzare una prestazione professionale capace di attivare il cambiamento nella vita e nel ben-essere del paziente/cliente; saper modificare, cioè, il suo stile di vita attraverso nuove abitudini.
• Saper valutare i bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo per la determinazione:

a)della dieta ottimale umana individuale in relazione ad accertate condizioni fisiopatologiche

b)delle diete ottimali per mense aziendali, collettività, gruppi sportivi, etc. in relazione alla loro composizione ed alle caratteristiche dei soggetti (età-sesso-tipo attività-etc.).

Qual è il programma del corso?

Articolazione e moduli del Corso

I Livello :

-Dinamiche Di Gruppo-Team Building E Comunicazione

-Propedeutica Di Base

-Merceologia e chimica degli alimenti. I gruppi di alimenti

II Livello :

-Valutazione Del Fabbisogno Energetico E Nutrizionale Dell’individuo Sano Nelle Varie Fasi Della Vita

-Applicazioni Pratiche: Elaborazione Diete, Misurazioni Antropoplicometriche

-La Dieta Nei Principali Stati Di Malattie

III Livello :

-I Disturbi Del Comportamento Alimentare

-Relazione Nutrizionista-Cliente

-Alimentazione E Sport

-Alimentazione e integrazione nutrizionale. Altri approcci alla nutrizione